如何健康地享用一杯“酸奶”?
來源/作者:生物谷  日期:2019-06-18

酸奶是一種多功能的乳制品,其能被制作成為美味的食物;酸奶富含蛋白質,其中也包含能促進消化的益生菌,以及其它必須的營養物質,比如鈣等,有研究表明,酸奶中的脂肪并不會損傷機體心臟健康,所以除非你采用低脂飲食來保持健康或減肥,否則全脂是非常好的,在這種情況下,0%的脂肪就非常適合你。

然而,當談及酸奶口味時,不要選擇“底部有水果”的品種,要盡量避免兒童品牌的酸奶,因為其中含有大量的糖分,相反,從純酸奶開始,然后可以自己調味。如果要獲得額外的奶油味,我們需要選擇希臘酸奶,其比酸奶更為濃郁,可以在許多食譜中使用,如果你不想要純酸奶的味道,可以選擇自己喜歡的甜味劑,這樣就能夠很好地控制糖分了,同時還要記住在購買之前檢查生產日期。

如果在乳制品區時,你可以看看開菲爾(Kefir),其是一種類似酸奶的飲料,含有比酸奶更多的益生菌,無論你喜歡酸奶開始開菲爾,都可以通過以下三種方式享用它們:

1)如果想快速蘸醬,可以將干洋蔥與2%的希臘酸奶、芹菜鹽、沙司等一起攪拌;

2)如果想吃美味的東西,可以將四分之一杯碎藍奶酪與半杯脫脂原味酸奶進行攪拌,然后加入兩湯匙香醋,對于甜椒和胡蘿卜棒來講,這或許是一個完美的蘸醬,其可以使一杯咖啡的四分之三的體積成倍增加,滿足人們的需求;

3)為了滿足愛吃甜食的人,我們可以在原位希臘酸奶上加入新鮮的漿果和切碎的黑巧克力,或者撒上櫻桃或芒果等干果仁,再添加一點蜂蜜,然后享用。

【關鍵詞】益生菌 酸奶
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